Цитата |
---|
innari пишет:
Йогурт, как изначальный компонент, который в крайнем случае можно заменить нежирной сметаной, не упоминался вообще. А вместо него - сливочное масло |
Главные составные части греческого равани: симигдали (манка),йогурт и сироп. Это original равани, также как и турецкий revani в том же составе компонентов. Сливочное масло употребляют гораздо реже, чаще растительное. Греки пренебрегают холестерином, за исключением периода Пасхи,когда им они запасаются на весь год. Глазури тоже там нет и быть не может.
Все эти сладости относятся к категории σιροπιαστά γλυκά (залитые сиропом). Глазурь - это уже из другой оперы, ром бабы и т.д.